El chalet

L'Eau Vive siempre ha ocupado un lugar central en la vida del pequeño pueblo de Saint Nicolas la Chapelle. Antiguamente llamada "Chez Nous", la posada, entonces regentada por la señora Arnaud, reunía bajo un mismo techo habitaciones en alquiler, una tienda de comestibles, un comedor social y una panadería, y vivía al ritmo de los bailes de fin de semana.

Tras unas importantes reformas iniciadas por la familia Rimbod, la posada se convirtió en un hotel-bar-restaurante en 1977, atrayendo a gente de toda la región.

En 2021, Alexis y Marie se hicieron cargo del lugar y lo transformaron en un apartahotel tipo chalet para darles una bienvenida aún mejor.